潮汕粉粿

潮汕粉粿的做法
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潮汕粉粿的食材和调料

番薯粉
韭菜
猪肉
麻油
粿条

潮汕粉粿的做法步骤

  1. 第1步.潮汕粉粿的做法步骤 第1步

    和面:将番薯粉,开水,粿条放入盆中,不停搅拌,和面,和成一团。

  2. 第2步.潮汕粉粿的做法步骤 第2步

    调馅:将洗净的韭菜切小粒,加入猪肉糜,麻油,搅拌均匀。

  3. 第3步.潮汕粉粿的做法步骤 第3步

    取一小块面团,梭成一团

  4. 第4步.

    捏成碗状并加入馅料

  5. 第5步.潮汕粉粿的做法步骤 第5步

    蒸锅蒸20分钟以上。完成啦!

小贴士

①如果不加入粿条可能会无法和成一团
②粿条要先煮熟,趁热加入
③一开始和面的时候会很烫,可以用筷子搅拌
④各家的蒸锅好像不太一样,皮的厚度也会影响蒸的时间。皮厚要就一点,否则不熟,但也可能蒸太久导致韭菜变色

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