绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   1，提前一天泡好绿豆，做好泡一个晚上12小时；

2. 第2步.

   2，将泡好的绿豆冲洗干净，垫上蒸笼布，上蒸锅大火蒸一个小时，锅里的水一定要放足。

3. 第3步.

   3，蒸好的绿豆装在打蛋盆里用勺子压成泥，一定要压粉，这一步比较费力，最费劲的还在后面！

4. 第4步.

   4，准备不粘锅，开中小火，将黄油放入锅里融化，再把压好了的绿豆倒入锅里，不停翻炒，让绿豆泥充分与黄油融合，再倒入白砂糖，蜂蜜，继续翻炒，炒到可以成团的状态就可以关火了。

5. 第5步.

   5，准备一个40目的面粉筛，将炒好的绿豆过筛，要想吃到细腻的绿豆糕这个步骤非常重要！这个就是前面说的最费劲的步骤了

6. 第6步.

   6，准备好绿豆糕模具，将过筛好的绿豆分成每个40克每份成团，将每份绿豆装入模具压成形

7. 第7步.

   7，再把压成形状的绿豆糕装入50克容量的拖盒里，加以装饰，装进包装盒。完美！