鲈鱼片粥

鲈鱼片粥的做法步骤

1. 第1步.

   大米淘洗后加盐浸泡两小时。将鲈鱼分离切割，将鱼肉切片加盐、黄酒，干淀粉，腌渍半小时备用。姜（选嫩姜味道更加）切丝备用，瘦肉切成肉丝裹少许淀粉备用。老油条炸松备用。不沾锅准备少许蛋丝。

2. 第2步.

   粥大火烧至大沸，改中火，滚至米开花（中火），经常搅动，避免趴锅。

3. 第3步.

   一直中火，不断搅拌，加瘦肉，加鱼，加姜丝，调味，最后加蛋丝。

4. 第4步.

   炸松的油条，最后放入，入口粥稠，鱼鲜，油条松脆。