肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热160度。蛋白蛋黄分离，蛋黄加入20克砂糖打匀。加入色拉油，打匀。再加入牛奶，打匀。蛋白用电动打蛋器搅打，分两次加入40克砂糖，打到湿性发泡即可。

2. 第2步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊，翻动，搅拌均匀。

3. 第3步.

   面糊倒入铺油纸的烤盘，抹平，表面撒肉松。烤箱中层烤15分钟。

4. 第4步.

   表面变色，用牙签扎下没有湿面糊就熟啦。

5. 第5步.

   面板铺油纸，用手套把烤盘带蛋糕卷拿出，倒扣烤盘，闷5分钟后打开烤盘，把油纸撕掉。蛋糕卷抹匀蛋黄酱，撒肉松。然后一手扶住一手卷。

6. 第6步.

   静止几分钟后，切开，成功！