酸奶小四卷

酸奶小四卷的做法步骤

1. 第1步.

   用具

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离

3. 第3步.

   放油

4. 第4步.

   拌匀

5. 第5步.

   放入酸奶

6. 第6步.

   拌匀

7. 第7步.

   筛低粉

8. 第8步.

   拌匀

9. 第9步.

   打至鱼眼泡，加3/1糖

10. 第10步.

    打至湿性发泡，放3/1糖

11. 第11步.

    打至湿性变硬，加3/1糖

12. 第12步.

    打至有尖泡就可以了

13. 第13步.

    放入三分之一蛋清液，

14. 第14步.

    拌匀后倒入总蛋清液，在拌匀

15. 第15步.

    倒入铺了油布的烤盘

16. 第16步.

    烤箱预热150° 15分钟

17. 第17步.

    烤好了

18. 第18步.

    涂上酸奶

19. 第19步.

    卷上

20. 第20步.

    放入冰箱