湖南风味三鲜汤

湖南风味三鲜汤的做法
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湖南风味三鲜汤的做法说明

江浙的三鲜汤多数用肉丸,今天自制了湖南湘潭地区特色的蛋卷,切片做汤,别有一番风味~

湖南风味三鲜汤的食材和调料

瘦肉100g
蛋卷10片
木耳七八朵
小青菜5棵
适量
胡椒粉适量
少许

湖南风味三鲜汤的做法步骤

  1. 第1步.湖南风味三鲜汤的做法步骤 第1步

    蛋卷切片,木耳撕成小块,小青菜掰成一片片,瘦肉切薄片

  2. 第2步.湖南风味三鲜汤的做法步骤 第2步

    大火热锅热油,放入鲜肉煸炒变色后马上加入木耳,加盐一小勺,再炒半分钟左右入味。口味淡的在最后放盐也行

  3. 第3步.湖南风味三鲜汤的做法步骤 第3步

    加一大碗水烧开后,加入蛋卷和青菜,按照口味加入适量的盐和胡椒粉。胡椒粉有提鲜的作用。如果用高汤的话更好哦

  4. 第4步.湖南风味三鲜汤的做法步骤 第4步

    蛋卷和蔬菜变软后出锅

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