我从小是外婆带大的，她是个美食家会做很多好吃的。可以把简单的食才做成非常美味佳肴。外婆就像我的妈妈，怀念我的外婆，这道肉末塞茄子是我小时候外婆教我的。
长茄子切成7-8cm长，然后用刀在横切面上切2刀，注意不切到底，只要切一半多一点。
把切好的茄子泡在水里10分钟。这样便于后面塞肉。
肉末里加小葱 生姜 盐 味精 料酒 然后用筷子向一个方向搅拌。
把肉末塞进去
把茄子放进锅里加酱油，水 。中小火烧15分钟，等烫收干了就可以出锅了。
肉吸收了茄子的香味
