小牛饭

小牛饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝，姜蒜切丝，拇指胡萝卜对半切，虾去壳、去头，一勺生抽，一勺糖，一勺淀粉，三勺水调汁备用。

2. 第2步.

   热水放料酒、花椒粒，炒一下肥牛，肥牛入水变色便取出，时间不要太长防止肉煮老。

3. 第3步.

   热油下姜丝、蒜丝炒香，放洋葱丝炒软。放入肥牛和调好的汁入味上色，加胡萝卜、虾和适量水出汤。

4. 第4步.

   米饭定型，将食材浇到米饭上摆盘，撒适量香菜。