鲜花饼

鲜花饼的做法步骤

1. 第1步.

   先做油酥，把油酥部分的面粉和猪油混合

2. 第2步.

   直接下手

3. 第3步.

   和到可以成团了，用保鲜膜包裹好，醒个15分钟左右(能成团即可不要多揉，不然化了）

4. 第4步.

   然后在做油皮，周样所有油皮料全混合

5. 第5步.

   然后揉成团，这个可以多揉揉，最好能有点起筋（方便后面包油酥）揉好后用保鲜膜包裹起来，醒个15分钟

6. 第6步.

   醒油皮油酥过程中，把玫瑰花酱用筛网过滤掉花汁，借用勺子压压，尽可能压干些

7. 第7步.

   把压好的花酱分成16份，待用

8. 第8步.

   然把油皮油酥同等比例各分成16份

9. 第9步.

   拿一份油皮包一份油酥

10. 第10步.

    包好后的酥皮部分（记得盖一个保鲜膜，避免油皮干了

11. 第11步.

    拿一个包好的油皮擀成舌状（这儿要小心操作，避免擀破了，可以把油皮搓成椭圆形，把擀面棍从中间往上推一次，在以另一半往下推一下，搞定）

12. 第12步.

    从上往下卷起

13. 第13步.

    卷好的油皮同样要用保鲜膜盖住，小心风干了，醒个十五分钟左右

14. 第14步.

    把所有卷好的油皮，重复操作一次，拿一个卷好的油皮，从中间部分继续擀成舌状，从上而下卷起

15. 第15步.

    拿一个卷过二次的油皮

16. 第16步.

    用手轻轻压扁

17. 第17步.

    把准备好的鲜花包进油皮里

18. 第18步.

    稍微压扁，看自己喜欢的样子，表面用鸡蛋黄抹上一层蛋黄液（涂蛋液时提前预热烤箱200度，10分钟）

19. 第19步.

    放入烤箱，烤上20分钟（注意观察，烤箱温度不同，避免烤过了）

20. 第20步.

    又酥又香的鲜花饼，停不下来的节奏