初夏清晨，用爱心和巧手，做一碗给妈妈的面……母亲节快乐！
莴笋，切丝，烫熟，过冷水，备用。
煮面，煮熟捞起，备用
香菇、香干、葱姜蒜、瘦肉等，剁碎，炒熟，放酱油闷一下，勾芡。酱料完成。
酱料、莴笋丝放到面上。
莴笋的鲜甜、脆爽搭配酱料的鲜香，一碗面下肚，唇齿留香，幸福的感觉……
莴笋一定要过冷水才会脆爽；妈妈爱清淡，此配方无面酱、无肥肉，清淡却营养丰富。
