忙时一碗简单的蛋炒饭就可以解决一餐，冰箱里有啥就加啥，简单快手关键是还好吃，哈哈哈
食材洗净，把胡萝卜和洋葱切丁，把鸡蛋打入碗中加少许料酒、盐、鸡精打散备用。
锅烧热后下油，倒入鸡蛋炒熟盛出，锅中再倒入适量油，然后倒入洋葱爆香，接着把火腿肠、胡萝卜、青豆倒入翻炒片刻后加少许料酒和盐调味。
接着把刚才炒好鸡蛋和米饭倒入，大火翻炒，炒到米饭松散，粒粒分明就可以了，接着调入适量鸡精翻炒均匀，出锅前撒上一把葱花，一碗香喷喷的蛋炒饭就出锅了，赶紧趁热享用吧！
1、米饭最好选用隔夜的，这样炒出的炒饭会粒粒分明有嚼劲。
2、关于配菜只要是自己喜欢的菜都可以加，蛋炒饭嘛就是即兴发挥的，喜欢啥就加啥的，没有规定的食材，平时我一般喜欢菜多点，会加点卷心菜或者切碎的花菜，那样口感也很棒的。
