椰浆蛋糕

椰浆蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好

2. 第2步.

   蛋白，蛋黄分开，在蛋白液中加入几滴柠檬汁

3. 第3步.

   砂糖分三次加入蛋白液中，打发至能竖起尖角

4. 第4步.

   在蛋黄液中加入椰浆、纯奶、几滴色拉油，搅拌均匀

5. 第5步.

   在蛋黄液中筛入低筋粉和生粉，上下搅拌至顺滑无粒状

6. 第6步.

   混合好的蛋黄液过一次筛

7. 第7步.

   将蛋白分三次混入蛋黄液中（每一次都要搅拌均匀再放蛋白）

8. 第8步.

   烤箱底层烤盘放150ml水，上管150℃，下管160℃，预热5-8分钟

9. 第9步.

   混合好的蛋糕糊倒入模具，震出气泡，放入烤箱，40分钟（视各烤箱情况增减时间）

10. 第10步.

    完成（以上材料大概可以做16-20个小蛋糕）