
Brunch 中的鸡蛋可一直扮演主角呢。今天做了一个名字很高大上的单品。

鸡蛋磕在小碟子里

奶锅煮水,水开用筷子搅动

鸡蛋倒入漩涡中,筷子在鸡蛋周围继续造漩涡

鸡蛋凝固的很紧凑

关火闷一下就可以了。这一颗是等凝固后关火的,蛋黄是柔软的不流出来那种。

第二个蛋是放进去就关火盖盖闷的,流黄。

准备了其他的搭配。

多乐之日的圆吐司,切片,用来代替原版中的麦芬。

加生菜

番茄片

芝士片

蛋

撒上现磨黑胡椒碎

软蛋黄,不流动的。

双黄蛋的那个流黄。

本该有荷兰汁,早晨匆忙,材料不够,就这样啦。

以及其他早餐搭配。丰盛的一顿。