肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   先把锅热好，倒进油；本来是满瓶，这是我倒进锅里之后剩余的，茄子吸油，所以油多放，很好吃！

2. 第2步.

   准备好

3. 第3步.

   猪肉碎，用料酒，花椒粉，酱油生抽醋腌一会。

4. 第4步.

   之前的油锅，不需要特别热，把茄子都倒进去，不断翻炒，火开中火，一直到所有茄子有点焦，都沁透了油，捞起来，把多余的油倒回锅里。

5. 第5步.

   加西红柿，或者西红柿酱，炒出汁

6. 第6步.

   加肉，小火慢慢煸

7. 第7步.

   肉到变黄，倒进葱姜蒜

8. 第8步.

   葱姜蒜出香以后，倒入之前煸好的茄子

9. 第9步.

   炒一会加一小碗水，放生抽酱油和盐，酱油可以多放一点，尝尝味道，小火炖十五分钟

10. 第10步.

    就好啦～