椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   把105g红糖粉放进800克清水，搅拌均匀待用。

2. 第2步.

   把90g白砂糖放进去400ml椰浆搅拌溶解。

3. 第3步.

   把120g马蹄粉倒进去红糖水里面，搅拌均匀。

4. 第4步.

   把80g马蹄粉倒进去完全溶解了白砂糖的椰浆里面，搅拌均匀。刚刚忘记把搅拌好马蹄粉的椰浆拍照了--

5. 第5步.

   为了美观，第一层和最后一层都放红糖水，每一层中火蒸3分钟，记得红糖水这一层蒸完3分钟之后，要把多余的红糖水倒掉。不然就会影响椰浆层的美观。红糖水和椰浆交替蒸，时间都是3分钟。建议可以使用iphone闹钟里面的计时器，这样就不会忘记时间了。重点：记得每次都要搅拌均匀再加进去蒸，因为马蹄粉会沉淀的。

6. 第6步.

   加完了最后一层之后，大火蒸10分钟就可以关火了。整盘拿出来静置放凉2～4小时，完全放凉后才能脱盘，切成小块即可！