这是一道简单易上手的一道菜
减去虾须,去除虾线洗净
刀背在虾肉上轻轻剁
将大蒜和洋葱剁碎备用
粉丝用开水泡开
粉丝垫底虾子铺在上面,中间用香菜进行点缀
将切好的大蒜和洋葱炒香,并同时加入蒸鱼豆豉和麻油
将炒好的蒜蓉浇在虾子上面
放在蒸锅里蒸熟
出锅
1.蒸锅里的水我用的是开水,开水滚后再将虾子放进去蒸,大概4分钟即可,时间过长虾子太老了2.中间的香菜也可用西兰花代替3.炒大蒜和洋葱时用小火慢慢炒香,大火容易将洋葱炒糊