藜麦是一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,以黑色、红色、白色3种颜色为主,做起来简单方便,可以随意搭配自己喜爱的食物,深受减肥健身人士的喜爱哦。
将泡发好的藜麦放入锅内煮15-20分钟左右
将备好的食材洗净切好备用
捞出藜麦沥干后加入食材拌匀,淋上沙拉酱即可食用
藜麦含有一层皂苷,皂苷是发苦的,在烹饪前泡发3小时左右后清洗皂苷,避免会有涩味。泡发后胚芽会发芽,藜麦里的营养物质会得到更好的释放。