客家酿粄

客家酿粄的做法步骤

1. 第1步.

   花生去红衣炒香待用。韭菜洗好切丁，五花肉洗好切丁(喜欢吃肉可以放多一点)，虾米泡发切丁，下油锅炒至7分熟，然后拌入炒好的花生。炒的时候记得调味喔

2. 第2步.

   糯米粉加面粉加少许盐，热水和面，小心烫喔，家里没有那么大的盆，于是用了炒菜的锅，也是一样好用的

3. 第3步.

   面条混匀，大概至捏起来有点裂开的比较干的样子就可以拿来包馅料了

4. 第4步.

   适量大小的面团，用手捏开，包上馅，注意不要漏了喔。做了大概几个就可以在旁边起个油锅，到六分热，边做边煎

5. 第5步.

   包成大饺子

6. 第6步.

   煎至两面金黄，做的慢可以小火慢慢煎

7. 第7步.

   然后入蒸锅大火蒸15至20分钟就可以吃啦😄