红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   油烧热至七成，加入盐把鱼煎至两面金黄

2. 第2步.

   姜蒜用量

3. 第3步.

   放入葱姜蒜，辣椒，少许醋

4. 第4步.

   放入蚝油

5. 第5步.

   加入水没过鱼大火烧开，转中小火煮18分钟

6. 第6步.

   收汁到开始水量一半左右的状态

7. 第7步.

   加入糖，此时火是小火，再加入少许醋和生抽提味就可以出锅了