鱼香茄条

鱼香茄条的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净后削皮

2. 第2步.

   顺纹理切成茄条备用

3. 第3步.

   依照个人口味，调制糖醋汁，糖适量，醋没过糖

4. 第4步.

   葱切末，姜片切丝，蒜切末备用

5. 第5步.

   热锅凉油，下葱末姜丝蒜末，加少许五香粉，煸香后加豆瓣酱，炒出红油

6. 第6步.

   下入茄条，翻炒后加入调制好的糖醋汁，加少许水，适量蚝油，保持中小火加盖焖约4分钟，加适量盐，盛盘