【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法
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【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法说明

步骤图来源:http://www.bilibili.com/video/av10547791/
b站up主的资源转自油管Maange频道
搬运至下厨房是为了个人使用方便

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的食材和调料

#海鲜
鳕鱼1/2磅
1/4磅
鱿鱼1/4磅
#调味
1/4杯,约60g
2瓣
1茶匙
1~2茶匙
胡椒(白or黑)1/4茶匙
食用油1大勺
#增加粘度
中筋面粉1/4杯
土豆淀粉玉米淀粉1/4杯
蛋清1个

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤

  1. 第1步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第1步

    海鲜类处理干净,切成合适大小,所有用料全部放进料理机

  2. 第2步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第2步

    料理机工作,将鱼浆搅打至绵密

  3. 第3步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第3步

    像这样就可以了

  4. 第4步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第4步

    要下油锅了,全程小火,需要刀和一个平的铲子,先在铲子上抹油,防粘

  5. 第5步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第5步

    铲子上挖一勺鱼浆,抹平,然后用刀卷

  6. 第6步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第6步

    卷卷卷……

  7. 第7步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第7步

    卷成一个圆柱

  8. 第8步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第8步

    入锅,记得是小火

  9. 第9步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第9步

    炸,不时翻面

  10. 第10步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第10步

    炸到这样金黄的就可以了

  11. 第11步.【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤 第11步

    多余的油吸一吸,然后吃吧,随便怎么吃

小贴士

鱼浆搅拌好之后,放进烤盘铺平,175摄氏度30分钟然后翻面5分钟,烤完切块,也挺好吃的

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