番茄土豆丝

番茄土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净后削皮

2. 第2步.

   土豆擦丝，加水浸泡约十分钟，可使土豆中的淀粉洗去，炒出来口感更脆

3. 第3步.

   番茄洗净后，底部划十字刀，放入开水中汆烫10秒钟

4. 第4步.

   剥番茄皮后切块

5. 第5步.

   葱切末，蒜切末

6. 第6步.

   热锅凉油，下葱蒜末爆香，加少许五香粉，放入土豆丝开大火炒三分钟，倒入番茄块，炒出番茄汁后，根据个人口味，加入适量醋，盐，糖调味，盛盘