糖裹花生米

糖裹花生米的做法
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糖裹花生米的做法说明

小时候每年过年都会吃到舅舅做的这个,舅舅是村里有名的大厨哦,嘻嘻。下厨房搜了一遍都没有类似的做法。昨天回老家,舅舅立马现场教我,说炸花生和熬糖的程度和火候掌握好才能做好

糖裹花生米的食材和调料

花生一大碗
适量
鸡蛋一个
淀粉适量
芝麻适量

糖裹花生米的做法步骤

  1. 第1步.糖裹花生米的做法步骤 第1步

    一大碗花生豆,加一个鸡蛋,加淀粉

  2. 第2步.糖裹花生米的做法步骤 第2步

    然后搅拌均匀,使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉

  3. 第3步.糖裹花生米的做法步骤 第3步

    热油

  4. 第4步.糖裹花生米的做法步骤 第4步

    把花生放入油中炸

  5. 第5步.糖裹花生米的做法步骤 第5步

    炸到图示这样时捞起备用(之前编辑的金黄,很多人说很容易炸过,这个很重要,炸到听见花生噼里啪啦的时候,花生炸熟了说明)

  6. 第6步.糖裹花生米的做法步骤 第6步

    锅内直接放入白砂糖

  7. 第7步.糖裹花生米的做法步骤 第7步

    小火化糖

  8. 第8步.糖裹花生米的做法步骤 第8步

    当糖全部化开成这样的刚起泡的状态

  9. 第9步.糖裹花生米的做法步骤 第9步

    快速把炸好的花生倒入翻拌

  10. 第10步.糖裹花生米的做法步骤 第10步

    最后撒芝麻,趁热赶紧把花生一粒粒分开以防之后粘成一团(我每次是把做好的糖果花生倒到锡纸上,然后用筷子分开)晾凉就可以开吃啦

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