中肉包

中肉包的做法
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中肉包的食材和调料

肉馅配方12只
肉末500g
10g
老抽10g
味精4g
3g
150g
20g
胡椒粉0.3g
面团材料12只
中筋面粉300g
酵母3g
泡打粉5g
165g
30g

中肉包的做法步骤

  1. 第1步.

    配方可以做12个肉包 肉馅材料混合 搅拌上劲 面团材料混合 揉面 醒面10分钟 包肉馅 上笼发20分钟 水烧开 蒸10分钟 猪肉肥瘦比:3分肥 7分瘦 后续再来补充

  2. 第2步.中肉包的做法步骤 第2步

    厨师机 搅肉馅

  3. 第3步.中肉包的做法步骤 第3步

    厨师机 揉面团

  4. 第4步.中肉包的做法步骤 第4步

    捏成包子

  5. 第5步.中肉包的做法步骤 第5步

    老师的步骤 给大家演示 包子捏口

小贴士

天冷发酵 烤箱50度 发面10分钟

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