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做给yc的馄饨馅儿
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蛋仔MAMA
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做给yc的馄饨馅儿的做法说明
记录一下。
做给yc的馄饨馅儿的食材和调料
猪肉
3肥7瘦
65g
鲜
虾仁
去壳后
65g
木耳 泡发 煮20min剁碎后
50g
球彩 焯熟切碎挤干
水
分后
50g
姜
末泡酒,过筛后
8g
盐
3g
糖
5g
白胡椒粉
SQ
虾壳
炸油,过筛后
8g
高汤或
水
或
鸡蛋
液
8g
做给yc的馄饨馅儿的做法步骤
第1步.
肉➕虾仁➕水➕除虾油外的所有调味料,搅上劲。
第2步.
➕菜➕木耳,搅匀,➕虾油,搅匀。
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