土凤梨酥

土凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝去皮后大概剩2斤，搅碎(不用太碎)滤汁。

2. 第2步.

   滤汁后有400~500克菠萝渣，加冰糖(白砂糖)，不粘锅炒干，需要耐心。

3. 第3步.

   黄油加糖打发后加入蛋液，搅拌均匀

4. 第4步.

   粉类过筛倒入打发好的黄油中，搅拌至无干粉，冷藏松弛半个小时。

5. 第5步.

   皮20~25克，馅13~15克。ps:皮可以厚一点，没事，千万不要去挑战皮薄馅厚，你会想死的哈哈哈！

6. 第6步.

   包好后整形，175度10分钟后翻面，翻好烤多10~15分钟就ok了！