芋头蒸鹅

芋头蒸鹅的做法步骤

1. 第1步.

   在鹅尾开刀，取岀内脏，并清洗干净。

2. 第2步.

   将鹅掌和鹅翅割掉。

3. 第3步.

   1、将鹅浸泡开水（飞水）； 2、用豉油涂抹鹅身。

4. 第4步.

   将鹅过油锅，至金黄色。

5. 第5步.

   将鹅过油锅……

6. 第6步.

   将鹅掌、鹅翅过油锅。

7. 第7步.

   用上述的酱料调味，灌入鹅身内。

8. 第8步.

   芋头也要过油锅……

9. 第9步.

   用大火🔥蒸鹅和芋头约45分钟（要鹅的质量而定）。

10. 第10步.

    1、蒸好后，碎鹅。 2、将鹅身内的酱汁调味再淋回碎鹅上（碟下当然要放芋头）。