益力多椰丝小面包

益力多椰丝小面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料混合一起放入厨师搅拌机里揉成面团

2. 第2步.

   揉至扩展阶段，面团有筋度，能初步拉出薄膜的时候，加入黄油，继续揉至完全。

3. 第3步.

   能拉出坚韧的薄膜即可

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，放置室温发酵，最佳温度25-28摄氏度。发酵至原来的2-3倍大，手指沾粉插进去不回缩不塌陷即代表发酵完毕……参考时间：约1-1.5小时

5. 第5步.

   把发酵后的面团拿出来揉搓几下，把空气挤压出来，再分切成16等份，搓圆，放到烤盘里，我这个是28x28x3cm的方形蛋糕模。

6. 第6步.

   然后放置烤箱内进行第二次发酵，最佳发酵温度是35-40摄氏度。可以利用烤箱的发酵功能，也可以直接在底下放一盘热水。发酵至原来的1.5-2倍大，时间约1个小时。时间只作参考，要以实际的发酵情况而定哦😜😜 往发酵好的面团上撒上一点水，再铺上适量的椰丝。

7. 第7步.

   烤箱预热至165摄氏度（330华氏度），放置中下层，烤30分钟。

8. 第8步.

   途中要注意上色度，变金黄后要及时加盖锡纸，以免把面烤焦哦！！

9. 第9步.

   出炉后，趁热抹上一层黄油液。

10. 第10步.

    待凉后就可以开吃啦！！😋😋……超级柔软拉丝的哦😜😜