这个方子可以做焗紫薯、焗薯、焗南瓜等等。。。
紫薯削皮，切小块，放到碗里，上锅蒸熟大概时间是10～15分钟左右。（只要能戳碎紫薯就好）
压碎紫薯，在紫薯中依次加入牛奶、黄油、香草精、柠檬汁、芝士（加芝士是为了里面也拉丝）拌匀。
烤箱预热，拌好紫薯压平，在上面撒上满满的芝士，放进烤箱。烤箱温度150～200℃左右烤20分钟，在300℃烤5分钟上色（就是要上面有点焦）
焗南瓜要注意蒸的时候 碗要盖上盖子或弄上保鲜膜戳洞（因为蒸的时候水分太多，烤完南瓜太软水分太多，不好吃。）蒸完倒掉多余水分在压成泥。其它操作与焗紫薯相同。