| 无盐黄油 | 250克(室温软化) |
| 白砂糖 | 190克 |
| 鸡蛋 | 4个(50-55克/个) |
| 低粉 | 250克(过筛) |
| 盐 | 一小撮 |
| 泡打粉 | 1/2 TSP(可不加) |
| 橙汁 | 75 ML |
| 苦杏酒 | 10 ML(可用橙汁或其他酒替代) |
| (糖渍)橙皮 | 1 TBS(可不加) |
白糖分三次加入黄油，打发至羽毛状
鸡蛋一个一个加入黄油糖，每加一个鸡蛋必须搅拌均匀再加下一个
加入过筛的低粉，盐，泡打粉；中速搅拌均匀
加入橙汁和橙皮搅拌均匀
倒入纸杯中，190度烤箱中层，18-22分钟，表面金黄，牙签插入取出无黏着物，表明已烤熟
黄油打发是关键
用9寸容器可以做大蛋糕，容器需涂油防粘；175度45-50分钟。
Orange Buttercream
1 cup (2 sticks) unsalted butter, softened
3 cups powdered sugar
1 tsp orange extract
1-2 tbsp milk, if necessary
1-2 drops of orange food gel
