之前在一家私房甜品店买过一次礼盒,里面有一盒牛轧糖,感觉吃了就停不下来,找机会自己也尝试做一次牛轧糖。
先把需要用到的原料准备好,最好用不粘锅。
锅里加入黄油,再把棉花糖倒入慢慢搅拌至融化。
棉花糖融化后再放奶粉,这一步的奶粉我是分两次放的,感觉一次性放会有点搅不动。 但是不能搅拌太久了,否则糖会硬。
最后加入花生。我是直接起锅后,在磨具盒里加入花生,戴一次性手套用手翻压,再用擀面杖压平。
放凉后就可以切块装袋了。
做好后可以包上好看的糖纸。
最好用全脂奶粉,会香一些。