
做这款面包源于一个图片,在我做完大家都吃开心反馈很棒后,我感谢发图的人时,才知道人家原方用的是菠菜哈哈,囧啊。面团配方肯定也有区别,不过,这款我已经做上瘾了,因为孩子非常爱吃。味道确实很赞!
| 海苔 | 适量 |
| 高筋面粉(面团) | 200克 |
| 黄油(面团) | 8克 |
| 糖(面团) | 30克 |
| 鸡蛋(面团) | 1个 |
| 水(面团) | 15 |
| 盐(面团) | 2 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 淡奶油(面团) | 50 |
| 波兰酵种(面团) | 100 |
| 汤种(面团) | 50 |
| 椒盐 | 适量 |
| 山药 | 每段10cm左右 |
| 沙拉酱 | 适量 |

山药撒椒盐粉200度烤25分钟

面团材料后油法搅至出筋,室温一发30-40分钟分割100g每个面团,整形成条,山药加海苔整形卷入

32-35度二发30-40分钟

刷水贴上海苔碎、撒上马苏里拉奶酪、挤上沙拉酱

190预热,放入烤箱后上火调到160、下火调到180,烤制到表面微微上色盖锡纸,同时调温成上火180、下火170。入炉后一共烤制18分钟,在最后两分钟时揭开锡纸。

很美吧好吃呢

没忍住热切了一个,山药略脆口感好棒