香葱黑麦苏打饼干

香葱黑麦苏打饼干的做法步骤

1. 第1步.

   称重所有材料

2. 第2步.

   脱脂牛奶微波炉高火10秒，大概30℃，加入酵母粉搅拌均匀

3. 第3步.

   黄油微波炉高火20秒，融化到液态

4. 第4步.

   低粉混合黑麦粉过筛一遍

5. 第5步.

   加入盐，白砂糖，苏打粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入温牛奶

7. 第7步.

   倒入黄油

8. 第8步.

   用硅胶刮刀搅拌至面团基本成型，加入香葱碎

9. 第9步.

   用手揉面团，轻轻的，基本混合就好了，不要揉太久，避免上筋和面团融化，香葱碎尽量干燥比较好

10. 第10步.

    盖起来松弛30分钟

11. 第11步.

    面板上撒高粉防止沾，然后擀成2mm的薄饼，切小块，我用的披萨的滚刀

12. 第12步.

    形状不太规则

13. 第13步.

    挺好玩的

14. 第14步.

    用叉子戳戳戳，尽量多些小孔

15. 第15步.

    放一旁再发酵10分钟，同时预热烤箱170℃

16. 第16步.

    做了好几盘啊，我家的烤盘都用上了

17. 第17步.

    因为我是一次烤2盘的，所以中间要交换上下位置，15分钟左右就好了，自家烤箱的脾气请自行微调哈😄

18. 第18步.

    出炉的样子，颜色有点深，有黑麦的缘故，也是因为我没盖锡纸