西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   炒锅加入少量油，油温控制在7成热左右，倒入已经搅拌好的蛋液（蛋液可加入少量盐和白糖，入味）。待鸡蛋炒至7成熟，盛盘待用。

2. 第2步.

   加入适量油，油温7成热。依次加入蒜末，姜沫，葱末，爆香。倒入切好的西红柿。加一汤勺的水，然后加入适量盐和白糖。喜欢甜，多加糖，喜欢咸，多加盐。

3. 第3步.

   当西红柿炒至掉性变软时，加入炒好的鸡蛋，中大火快速翻炒。鸡蛋被西红柿的汤汁完全混合后，出锅盛盘