刚看到皮蛋居然被歪果仁誉为世界上最难吃的食物？连存在于食物链顶端的贝爷都败在脚下我只想说一定是你们的打开方式不对！
食材准备好，把香菜洗干净，盐水泡五分钟杀菌，皮蛋煮熟。
香菜切段，皮蛋直接剥壳放入用勺捣碎(不要用刀切)。姜蒜辣椒都切成末。
热锅下油，油烧热后放入姜蒜辣椒爆香，倒入五香粉，盐，生抽。翻炒出香味。
趁着热油直接浇在皮蛋上，温度最好是浇上之后还能听见滋滋响冒泡泡。
搅拌均匀，撒把葱花就开吃吧！夏天可以放冰箱冷藏几分钟更爽口哦！
