这次我们再次邀请到了我们的老朋友——美丽的乐纯厨娘Moli茉莉。她为我们带来了这道适合夏日的烤南瓜藜麦沙拉,一起来看吧!
关于乐纯:乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择,也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺,用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵,再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分,只剩下三三三倍的纯净营养。
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南瓜洗净去皮去籽(如果用小南瓜则可以带皮),切成0.5里米左右厚度的片状。
烤箱预热至200度,烤盘垫油纸或刷油,南瓜片放入烤盘中,撒上适量的盐,橄榄油,黑胡椒,翻拌一下使油和调料均匀的沾裹。
烤二十分钟左右到熟,烤至南瓜内里绵软,边缘略有焦糖色。每隔10分钟的时候取出来略翻拌一下。
把烤盘拿出来,事先准备好的藜麦饭加进烤盘中,淋上少许橄榄油,盐,黑胡椒粉,最后撒上乐纯小补给,再烤5-6分钟就可以。
制作低卡沙拉酱:将三分之一盒乐纯藜麦酸奶,海盐,芥末酱,蜂蜜,黑胡椒,柠檬碎加入,混合均匀。
将酸奶沙拉酱拌入,就可以开动啦~
大功告成~!
若没有奶油小南瓜,用质地紧密味道较甜的品种代替。
南瓜最好可以平铺开来,不要堆叠起来。
意式黑醋可以用红酒醋或雪莉醋代替,
热吃或冷吃味道都非常棒。
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