香酥猫耳朵

香酥猫耳朵的做法
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香酥猫耳朵的做法说明

自己动手给小孩子做点零食,安全卫生。

香酥猫耳朵的食材和调料

面粉200克
鸡蛋2枚
牛奶50克
红糖40克
适量

香酥猫耳朵的做法步骤

  1. 第1步.

    100 克面粉,40克红糖,半个鸡蛋打散与面粉红糖和面

  2. 第2步.

    半个鸡蛋打散加入50克牛奶100克面粉和面,可适量加入清水。

  3. 第3步.

    两份面和好后各醒20分钟

  4. 第4步.

    把面各自擀薄,红色面饼放在白色面饼上面,卷起来,尽量的紧实。

  5. 第5步.

    面饼放冰柜冷冻20分钟。方便后续切薄片。

  6. 第6步.

    取出切薄片。切的时候注意及时分开每片猫耳朵,防止粘连。

  7. 第7步.

    电磁炉500w油炸,火温不要太大,避免炸黑

小贴士

1,面和的要稍微硬一点,就像平时吃手擀面的那样。
2,切片的时候一定要记得及时分开。
3,如是液化气,最好是中小火。我的第一锅还可以发黄,藏下面了。第二锅就有点发黑了。火候很重要

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