很喜欢吃凉拌菜，外面调的好吃是不错，一个是卫生一个是放味精，想吃着放心还是自己动手，丰衣足食来的踏实。而且自己做可以多放自己最爱的卷心菜、粉丝，那不是一般的过瘾。 早起的早晨，把粉丝煮熟捞出放盘里晾凉，卷心菜焯烫至自己喜欢的口感捞出晾凉，胡萝卜丝稍烫，土豆切丝泡一泡去掉淀粉口感好一些，香菜切段，洋葱切丝，中午回家放到一个大些的盆里，倒入适量酱油、醋，盐少许白糖，加入一些辣椒油（平时炒菜前就可以顺便做些备用，油烧热倒在辣椒面上面），用筷子搅拌，我搅拌，拌匀就好，装盘上桌，煮个面条，完美！
自己做卫生、实惠、可以考虑自己的口味，一举三得，喜欢的菜随意添加，还可以放木耳，豆腐皮，生菜，黄瓜丝，菠菜，茼蒿，鸡蛋皮，油炸花生碎等自己喜欢的食材，那样味道应该更棒了。
