老板家的快手叉烧

老板家的快手叉烧的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料好后，下姜片，肉不用切直接一整块入锅！

2. 第2步.

   下酱油，酱油量到肉的一半位置在少一点就可以了，也要看锅的大小，不需要全部漫过猪肉的！

3. 第3步.

   然后就是下料酒了，适量即可开小火慢煮入味入色，带酱油有些粘稠时可以翻面再煮了，如果觉得不够水可以稍微加点水进去，不影响味道的！

4. 第4步.

   最后一步水分差不多了，就可以关火待凉切片上盘再撒点白芝麻，卖相会更好看些！