1.将半斤羊肉片，1个胡萝卜和半个洋葱切丝备用；
2.在锅中倒1大勺油，然后放进去1/4的洋葱炸出香味后捞出；
3.将大块的羊肉放进锅中炸至表面稍有金黄色即捞出；
4.洋葱丝先下锅炒香，再把胡萝卜丝倒进来一起翻炒，少许盐调味。炒胡萝要煸炒教长时间，将胡萝卜炒软汁炒出来为止；
5.把煎炸过的整块羊肉再放入锅中，添4大勺清水炖煮开锅后将羊肉盛出来；
6.将胡萝卜洋葱倒入电饭锅中，再将洗好的米铺在胡萝卜的上面，然后用筷子扎孔，让蒸汽可以透上来；
7.把羊肉块放在米饭上盖上盖
1.在锅中油热后先放进去1/4的洋葱炸出香味后捞出，让油中有洋葱的香味做出来的手抓饭才更美味哦！ 2.先将洋葱丝下锅炒香，然后把胡萝卜丝倒进来一起翻炒。炒胡萝卜这一步很关键，一定要耐心花长时间来煸炒，直到将胡萝卜炒软，炒出汁后再进行下一步。 3.在加入米饭这一步时注意，胡萝卜垫在锅底，将洗好的大米铺在上面，然后用筷子扎些孔，这样让蒸汽可以透上来~