开心果乳酪慕斯

开心果乳酪慕斯的做法
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开心果乳酪慕斯的做法说明

这里是【厨Studio】课堂作业集合帖。欢迎大家课后多多交作业~~
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开心果乳酪慕斯的食材和调料

#分蛋海绵蛋糕
鸡蛋面粉细砂糖
#开心果巴伐利亚奶油
牛奶淡奶油
#乳酪慕斯
奶油奶酪酸奶
#覆盆子果冻
#酒液
#整体组装与装饰

开心果乳酪慕斯的做法步骤

  1. 第1步.

    【分蛋海绵蛋糕胚】: 准备: 1. 在油纸上画出两个10CM的圆形,翻面铺在烤盘上备用; 2. 小号圆形裱花嘴装入裱花袋,剪开口备用; 3. 蛋清与蛋黄分离; 4. 低粉提前过筛; 5. 烤箱预热205度;

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