香菇腊肉饭

香菇腊肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   香菇最好用干香菇！十几个就好，泡好后切碎。

2. 第2步.

   腊肉切丁，取肥一点儿的腊肉，下锅炒出油后加葱姜八角煸炒。

3. 第3步.

   煸炒腊肉半分钟后，加老抽，再炒半分钟，加入香菇碎炒半分钟，加一小勺糖。不加盐，因为腊肉本身就很咸了。

4. 第4步.

   加水（加水量是蒸米饭的用水量），煮开后关火，加入电饭保，与生米拌匀，蒸熟即可。