水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将草鱼洗净切片 放入盆里加上食盐 ，淀粉，料酒，葱头，生姜片腌制半小时

2. 第2步.

   油锅烧至七成热放入姜蒜，干辣椒，干花椒，青椒爆炒 ，炒出香味后加入豆瓣酱炒出香味后加入热水熬汤

3. 第3步.

   豆芽焯水后放入盆底待用 另一个锅烧油备用

4. 第4步.

   汤开以后放入鱼头鱼骨煮熟后捞去焯好的豆芽里 ，在把鱼肉下锅煮熟后倒入前面的盆里

5. 第5步.

   将辣椒面花椒面放入煮好的鱼面上把烧好的油泼上去 撒上葱花香菜