椰奶小方(无奶油版)

椰奶小方(无奶油版)的做法
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椰奶小方(无奶油版)的食材和调料

牛奶200
椰浆100克
玉米淀粉50克
细砂糖20克
炼乳10克
椰蓉适量

椰奶小方(无奶油版)的做法步骤

  1. 第1步.

    任意模具,我用的烤蛋糕的方盒,底下铺满椰蓉,可以多点,这样方便脱模

  2. 第2步.

    100克椰浆与200克牛奶混合均匀

  3. 第3步.

    倒出100克混合液体,加入玉米淀粉混合均匀

  4. 第4步.

    将炼乳,糖,加入剩余混合液体,搅拌均匀,炼乳容易沉底需要多搅拌一下

  5. 第5步.

    小火热锅,倒入炼乳加糖的混合液体,煮至沸腾

  6. 第6步.

    再倒入加入玉米淀粉的液体,火调到最小,快速同方向搅拌,等变得粘稠后,从锅里倒入模具中,用刮刀弄平,上面撒椰蓉,放入冰箱冷藏

  7. 第7步.椰奶小方(无奶油版)的做法步骤 第7步

    3.4小时后取出切块,粘满椰蓉

小贴士

炼乳也有甜度,而最近不太能吃太甜的,所以糖只是适合我的口味,如果喜欢吃甜的糖加量。

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