香辣鱿鱼须

香辣鱿鱼须的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼头洗净，可以放一点食用碱来搓洗，鱿鱼头的眼珠要去除，还有牙齿，也要弄干净。鱿鱼头洗净后焯水，然后改刀备用。锅内热油，爆香姜蒜及干辣椒，下鱿鱼须翻炒，加入盐，生抽，白糖，老抽一点点上色，翻炒加入孜然粉，最后出锅装盘。可以最后洒一些白芝麻装饰~