水果蛋糕盒子

水果蛋糕盒子的做法步骤

1. 第1步.

   （蛋白先放冰箱冷藏）蛋黄加10克糖，打至发白，糖融化，加30克油、40克牛奶搅拌均匀

2. 第2步.

   加50克低粉、香草精拌匀

3. 第3步.

   蛋白分三次加入30克糖，第一次加糖可滴两滴白醋，打到有弯钩

4. 第4步.

   烤箱预热180度。取三分之一蛋白切拌入蛋黄糊中，全部混合翻拌均匀，入模震几下，烤箱中层，180度18分钟，注意上色。出烤箱，震出热气，倒扣。

5. 第5步.

   蛋糕根据盒子大小切小片，打发淡奶油，裱花，放水果等。

6. 第6步.

   我做了这样的两只（盒子比较小），蛋糕胚有余，应该还可以做一只的，但奶油不够了。（在最上层撒了点已经碾碎的奥利奥碎）