
我们家Sherry八九个月开始添加肉类辅食,那个时候天天费劲心思让她吃肉,她那个时候只有四五颗牙,咀嚼能力也不是特别好,肉必须剁的细细的,或者是用料理机把煮熟的肉打成泥混着肉汤给她喝,不仅费时费力,而且有时候你把精心制作的辅食端到她面前时,她却把小头摇成拨浪鼓!所以总结了一下,肉松是特别适合这个年龄段的小宝宝食用,而且营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏!
但是现在市面上的肉松问题一直被曝光,不仅不安全而且添加了很多添加剂在里面,所以最放心的还是自制肉松了!
微信号:sunny5201115

将牛肉洗净并去除筋膜

再将牛肉切成二厘米左右见方的肉块,并浸泡二十分钟

放入锅中加入水和生姜煮至沸腾并撇去浮沫

将肉生姜一并捞出放入高压锅,加入葱香菇或香菇粉,并加水没过所有材料,高压锅压四十分钟!

冷却沥干后用擀面杖压平然后撕成细撕

大概是这个样子

平底不粘锅倒入少量橄榄油,将撕好的肉松放入锅中,小火慢炒,等炒出香味了放入糖和生抽(一岁以前的宝贝不加),然后就是耗体力的来了,小火慢炒直至水分收干

最后用料理机打成茸,再回锅炒至全干即可!
如果家里有面包机,步骤6之后就可以将所有食材一并加入,然后开启果酱功能运作,也可以出来很美味的肉松哦!