
有关饼干的菜谱多的数不胜数,之所以要写这个菜谱是因为我自己非常喜欢这款饼干。它简单快手,芝香浓郁,酥脆化渣。即使毫无烘焙经验的朋友也能轻松上手。

所有材料准备好。

切达奶酪沾面粉切碎备用

盆中加入糖和盐拌匀

加入融化的黄油搅拌均匀

加入蛋液拌匀

加入切碎的奶酪拌匀

筛入面粉拌匀

揉成面团包保鲜膜入冰箱松弛10分钟左右。

烤箱提前160度预热,取出面团揉成条

切成大小均匀的小块,取一块揉成圆球

按图中用拇指在中间按压出自然裂纹,做出19个饼干匹。

摆入烤盘,刷上蛋黄液

撒上马苏里拉奶酪碎入烤箱烤制13-15分钟左右即可

烤好的饼干晾凉后食用口感更好。
这款饼干微咸,如果喜欢咸口可以把盐加到2克左右。如果喜欢更甜一些,可以加糖到40-50克左右。
温度和时间可根据自己烤箱火力掌握。