番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)

番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的做法
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番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的做法说明

没有炖过牛肉的铸铁锅,锅生是不完整。开锅大典必备曲目,炖牛肉!🎵
香料不可省/替代。

番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的食材和调料

牛肉(要肥瘦相间,多点脂肪炖好吃,千万不要全瘦)2000克
半个
番茄中号3只
迷迭香一束
芫胡子20颗
八角1颗
适量
青花椒10颗
啤酒一罐
3根
5片
一头
白酒/烧酒20ml
酱油适量

番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的做法步骤

  1. 第1步.番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的做法步骤 第1步

    备料

  2. 第2步.

    热铸铁锅,如果肉不肥可以加点油,牛肉下锅炒至上色。

  3. 第3步.番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的做法步骤 第3步

    加入葱姜蒜,一半番茄,全部洋葱,烧酒,再炒一炒,待出香味之后加入一瓶啤酒。

  4. 第4步.番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的做法步骤 第4步

    干调料碾碎加入锅中一起炖。盖锅炖一个半小时/到肉可以用筷子穿透但不是很烂。。

  5. 第5步.番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的做法步骤 第5步

    此时可以加迷迭香和一些自己喜欢的配菜,我爱吃胡萝卜。

  6. 第6步.

    再炖一会儿到配菜熟了肉软烂加入剩下的番茄,盖5分钟就可以上桌了。

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