家常烧茄子

家常烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切滚刀块，用盐水淹一会儿，煞出水分，煸时可以减少用油，更健康

2. 第2步.

   青椒，柿子洗净切好，葱蒜切末备用

3. 第3步.

   十五分钟后茄子挤干水分捞出，均匀裹上干粉

4. 第4步.

   开火倒正常炒菜的油量，茄子倒入锅中煸透，茄子均匀裹到油后铲到锅的一边，下青椒炒一会儿，半熟后下西红柿

5. 第5步.

   西红柿炒出汤时放生抽、老抽、糖

6. 第6步.

   放入蒜葱炒出香味后放鸡精

7. 第7步.

   最后水淀粉勾芡收汁（注意水淀粉会沉淀，倒入锅中前先搅拌）